Fabricación de queso cottage.La ciudad de Gruyère en Suiza y la fabricación industrial del famoso queso que lleva su nombre, es parte de su historia. Conocer como se fabricaba artesanalemente en sus propias casas y traer postales de sus personajes, hoy son el mejor estímulo para rememorar aquel aroma y sabor inigualable.
Gruyère, Suiza, 1992.
L´armalli, pastor típico de los Alpes - Fribourg, con el chasis (l´oji) utilizado para el transporte de los quesos en la cabeza y los hombros.
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